Sillsalad (schwedischer Heringssalat)

Sillsalad (schwedischer Heringssalat)

für ca. 12 Portionen

 Zutaten:

6 Stück Heringsfilet
9 große Kartoffeln, gekocht
9 Stück saure Gurken
6 Stück säuerliche Äpfel
3 Stück Zwiebel
750g Rote Bete
9 Esslöffel Rote-Bete-Saft
3 Messerspitzen Pfeffer, weiß
6 Stück Eier

Zubereitung

Alle Zutaten klein schneiden bzw. würfeln und anschließen vorsichtig untereinander heben. Nun den Saft mit dem Pfeffer mischen und dazu geben. Zum Schluß die Eier auf dem Salat verteilen.

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