Gewürzkuchen
Zutaten:
180g Butter
120ml Milch
250ml Sauerrahm (saure Sahne)
2 Stück Eier
250g Zucker
350g Vollkornmehl
2 TL Natron
4TL Ingwer, gemahlen
2 TL Zimt, gemahlen
1 TL Nelken, gemahlen
1 TL Kardamom, gemahlen
60g Mandeln gehackt
Zubereitung
1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen (nicht zu heiß werden lassen!). Milch dazugeben.
3. Das Ganze in eine Rührschüssel geben und die saure Sahne unterrühren. Mit Eiern und Zucker aufschlagen.
4. Das Mehl mit Natron und den Gewürzen versieben und die gehackten Mandeln untermischen. Diese Mehlmischung vorsichtig unter die Eimasse heben.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und 35 Minuten backen.
6. Nach dem Auskühlen in kleine Würfel oder Rauten schneiden.
Quelle: http://www.kuechengoetter.de