Gewürzkuchen

Gewürzkuchen

Zutaten:

180g Butter

120ml Milch

250ml Sauerrahm (saure Sahne)

2 Stück Eier

250g Zucker

350g Vollkornmehl

2 TL Natron

4TL Ingwer, gemahlen

2 TL Zimt, gemahlen

1 TL Nelken, gemahlen

1 TL Kardamom, gemahlen

60g Mandeln gehackt

Zubereitung

1. Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen (nicht zu heiß werden lassen!). Milch dazugeben.

3. Das Ganze in eine Rührschüssel geben und die saure Sahne unterrühren. Mit Eiern und Zucker aufschlagen.

4. Das Mehl mit Natron und den Gewürzen versieben und die gehackten Mandeln untermischen. Diese Mehlmischung vorsichtig unter die Eimasse heben.

5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und 35 Minuten backen.

6. Nach dem Auskühlen in kleine Würfel oder Rauten schneiden.

Quelle: http://www.kuechengoetter.de

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